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Restaurante / Pizzería

La historia del destino tiene la suerte de encontrarse mágicamente  en un lugar : Valencia y concretamente en  el restaurante-pizzería I DON.

Un lugar,  donde por primera vez en la ciudad se produce la alquimia, el milagro de hermanarse una ciudad mediterránea , como Valencia , con la más auténtica de las  tradiciones de Italia: la pizza.

IDON un restaurante pizzería donde  perdura la tradición, los ingredientes autóctonos traídos directamente de Italia y el talento de Francesco su pizzaiolo, que heredo los secretos de la autentica cocina napolitana en su cuna, en una familia de pizzeros que se remontan a más de 200 años.

Y si a todo esto le sumamos otra obra de arte: La construcción original de su horno. Realizada por artesanos de Nápoles y con las técnicas ancestrales que se remontan en los tiempos. Pasión y tradición,  realizada con la piedras volcánicas talladas en las canteras del mismo Vesubio.

Todo ello  para que usted  disfrute  al 100%  la experiencia de sentirse en el corazón de Napoles deleitando sus platos más  auténticos y  tradicionales a un precio asequible.

Y nuestro logotipo, otro símbolo de nuestra historia,  es  un homenaje a TOTO, un  napolitano universal, admirado y querido por todos nosotros.

Nuestro homenaje a Totò

Totò   es el nombre artístico del Príncipe Antonio Focas Flavio Angelo Ducas Comneno De Curtis di Bisanzio Gagliardi Antonio De Curtis  actor, letrista y poeta  napolitano.

Considerado uno de las figuras del espectáculo más importantes en la historia del cine internacional.

El arte de Totò se desarrolló en todos los géneros teatrales, desde las variedades hasta la gran revista. Participó en noventa y siete películas, interpretadas entre los años 1937 y 1967 y  en nueve telefilms televisivos.

Totó esta considerado un icono  de la cultura cinematográfica del siglo XX, a la altura de Buster Keaton o Charles Chaplin.

QUIENES SOMOS

Victoria Tarasova.

victoriaLa pasión por la  tradición culinaria napolitana de su propietaria Victoria Tarasova  …. y la llegada desde Italia de Francesco un cocinero que heredo el legado de 5 generaciones creando la auténtica pizza napolitana han hecho posible IDON: un sueño hecho realidad.
Ciudadana  rusa llega a Italia, atraída por la tradición  y la  historia de la ciudad de Nápoles.
Allí se zambulle en su genuina história culinaria y tras numerosos viajes de negocios  por Europa, decide no perder su gran  pasión mediterránea  adquirida  y elige Valencia como su lugar de residencia.
El calor de esta ciudad y de sus gentes,  la motiva a trasladar esa herencia  gastronómica napolitana a la ciudad del Turia. Creando con todo el cariño y esmero  I DON: un auténtico restaurante y pizzería napolitana  en el corazón de Valencia.

Francesco Moccia.

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Francesco  nace en una familia auténticamente napolitana en todas sus dimensiones, la humana y la profesional.  Desde su cuna, Francesco vivió  junto a los fogones y hornos tradicionales napolitanos, recibiendo  día a día el legado de cerca de 200 años de sabiduría culinaria  napolitana .

Receptor de esta  cultura  familiar  ancestral, llena  pasión y habilidad para la elaboración  de platos culinarios  desarrolla en IDON  sus  mejores recetas de la cultura “Partenopea”.

El fuego del horno tradicional, la masa de harina, la pasta, el aceite  y los cuidados ingredientes naturales, forjaron su pasión y  su talento  por  la autentica pizza y gastronomía milenaria de Nápoles.

DONDE ESTAMOS